Страна: Колумбия
Регион: Киндио
Высота производства: 1200-1800 м
Ферма: мелкие фермы
Способ обработки: мытый
Разновидность: катурра, типика, бурбон
Q:84
Под эспрессо

Вкусовой профиль Кофе с ярким ароматом шоколада, во вкусе: виноград, красное яблоко и специи; напиток с приятной сливовой кислинкой и послевкусием красных ягод и какао.

Кофе «Колумбия Супремо» выращивают на небольших фермах региона Киндио. Так как в Колумбии кофе в подавляющем большинстве случаем собирают вручную, в собранную массу не попадают недозревшие ягоды, которые придают кофе характерную горечь. Зёрна обрабатывают полностью созревшими.

Описание метода: После сбора кофейные ягоды ферментируют в традиционных

Описание техники сушки:Ягоды сушатся на «африканских кроватях». бетонных емкостях в течение 30−32 часов, после чего их отправляют на сушку.